豆乳杏仁ゼリー

豆乳杏仁ゼリー 

豆乳400ccと砂糖大さじ2、杏仁霜(きょうにんそう)大さじ2(すべて大体量)を火にかけて溶かす。

粗熱が取れたら水で戻した板ゼラチンを入れ、溶かすように混ぜて容器に流し、冷蔵庫で冷やし固める。

シロップは氷砂糖を煮溶かして作る。

そこに、くこの実も漬けておくと、いい具合にふやけてくれる。

そのままかりっとしたのが好きな人は直前にぱらぱらっと。

杏仁霜風味のせいか、豆乳のくせみたいなのがない。

しっかりなのになめらか。


豆乳をたっぷり使用して、フルーツを合わせて爽やかなプリンに仕上げました。おいしさと健康を追求し、オリゴ糖も使って作った自信作です。豆乳には女性の味方イソフラボンがたっぷり!爽やかなりんごとみかんのつぶつぶゼリー入り。冷やしてお召し上がり下さい。常温配送 賞味期間約3ヶ月

フルーツ入り豆乳プリン12個入り豆乳には女性の味方イソフラボンがたっぷり[常温便][クール便]...

しょうが ダイエット
posted by Noranikki at 13:48 | TrackBack(0) | 豆乳レシピ

豆乳カフェオレ

豆乳カフェオレ

材料
ブレンディ
調整豆乳2/3杯
牛乳1/3杯
オリゴ糖(ガムシロップ)

冷たい豆乳と少しの牛乳のミックスににブレンディを入れよくかき混ぜます。
ガムシロップを足してドウゾ♪ 



優れた植物性たんぱく質を大豆から!
コレストロール低下作用が確認された、「特定保健
用食品」の調整豆乳です。
濃厚タイプながら、サラッとしたおいしさです。

お子様には、発育に大きな効果をもたらす「リジン」
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男性には、働き盛りの男性、外食しがちな男性に
ビタミン、ミネラルが手軽に摂れる豆乳を、おすすめ
します。

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出来ましたよ〜ィ(・ω・)b

お気に入りのマイカップに入れて、しばし休憩ターイム(・ω・)b

味は、マイルド^ω^♪飲みやすい♪
冷めてしまうと、ちょっと豆乳臭いかな?
熱々のうちに飲み干した方が良いと思いまする^ω^♪

カフェ・オ・レ♪おぃしぃ♪
カフェオレ、飲んでるよω♪コーヒーのほろ苦さとミルクの甘さが相性ぴったりで、かなりぃおぃしぃ♪からだはあったまるし♪ほ゜っかほ゜っかた"ぁぁぁ♪"(*´▽`)(´▽`*)♪

豆乳カフェオレ
うちは牛乳もなかなか減らないようなうちなので、豆乳、誰も飲みません;

あれって封を開けたら2,3日で飲んでくださいって書いてあります。豆腐と同じだね。

ブルックスのアイスコーヒーで割って飲み始めたのですが、なかなか美味ですv

豆乳カフェオレバウム 無印良品
美味しそうに食べておられた
『豆乳カフェオレバウム』
by 無印良品
「朝食にもどうぞ」というコピー通り朝食にいただきました。
生地に豆乳とコーヒーを練りこんで焼き上げ、甘味の中に感じるほんのりとしたコーヒーの苦味が特長なんだとか。
posted by Noranikki at 15:26 | TrackBack(1) | 豆乳レシピ

豆乳味噌汁 レシピ



味噌汁に豆乳をくわえるとまろやかなお味になります。

しいたけとねぎの豆乳味噌汁

1. 生しいたけはいしづきをとって薄切りにする。長ねぎも薄切りにする。
2. 鍋に水と煮干し、1を入れて火にかけ、火が通ったら豆乳を加え、味噌を溶き入れる。
材 料(1人分) 分 量
生しいたけ 1個
長ねぎ 1/4本
豆乳 1/2カップ
水 1/2カップ
味噌 小さじ 2
煮干し(粉末) 適量

いつものお味噌汁を、イソフラボン豊富な豆乳を使ってアレンジ!


山芋1.5cm豆乳味噌汁


● 作り方

(1) 山芋は1.5cmの拍子木切りにする。水菜は2〜3cmくらいに切る。


(2) 沸いただし汁に味噌を半量溶き、山芋を入れる。山芋に火が通ったら、豆乳を入れる。


(3) 再び沸いたら、残りの味噌を溶き、水菜を入れる。水菜がしんなりしたら出来上がり。




山芋1.5cm豆乳味噌汁


即席豆乳みそ汁

■材料■ 1人前

・インスタントみそ汁の素 ...........................1袋
・豆乳 .....................200cc
・レタス ...................1/2枚〜1枚
・練りワサビ ...............少々


■作り方■

1.お椀にみそ汁の素を絞りだし、手でちぎったレタスを入れる。

2.鍋で豆乳を沸かして、レタスの上から注いでかき混ぜる。わさびを添える。

 (わさびは、好みの量を混ぜ入れ、溶かしながら食べる。)

3. 冷凍食品や出来合いのお弁当も、こんなお汁をつけて食べたなら、栄養も気分もUP!


あっというまの超簡単料理! 即席豆乳みそ汁
posted by Noranikki at 14:20 | TrackBack(0) | 豆乳レシピ

パンプキンスープカレー

パンプキンスープカレー

エネルギー(1人前) 90kcal  
 
材料 2人前
かぼちゃ(冷凍でも可)100g
玉ねぎ  40g
バター  小さじ1
コンソメの素    1/2個
水    2/3カップ
カレー粉 小さじ1/2
牛乳   1/2カップ
塩・こしょう    少々
かぼちゃの種    10個


  1. かぼちゃは一口大に切り玉ねぎは千切りにします。

  2. かぼちゃの種は炒めておく。

  3. なべにバターを溶かし、玉ねぎを炒め、かぼちゃを加える。  

  4. コンソメの素、水を入れてふたをして弱火で柔らかくなるまで煮る。カレー粉、牛乳、塩、こしょうを加えて、ひと煮立ちさせる。

  5. 器に盛り、かぼちゃの種を散らす。




自然素材の満腹感ダイエット、ストレスが嫌いな方に
posted by Noranikki at 19:54 | TrackBack(0) | 豆乳レシピ

豆乳さつま芋プリン

4人分 1327Kcal 60分 印刷する
 さつまいも(正味)  200g
 豆乳  300g
 全卵  2個
 卵黄  2個
 グラニュー糖  50g
 ラム酒  小さじ2

 ▼キャラメル▼  -
 グラニュー糖  40g
 水  大さじ1
 たし湯  大さじ2
 ▼仕上げ▼  -
 生クリーム  50g



( 1 ) 型にうすくバターを塗っておく。
( 2 ) キャラメルを作る。鍋にグラニュー糖・水を入れ火にかける。褐色になったら火からおろし、たし湯を加える。[1]に流し入れ冷ましておく。
( 3 ) さつまいもは蒸して皮をむき、適当な大きさにカットする。
( 4 ) ボールに全卵・卵黄・グラニュー糖を入れ、ホイッパーで混ぜる。
( 5 ) 鍋に豆乳を入れ火にかける。沸騰直前で火からおろし、[4]に入れ混ぜる。
( 6 ) [3]と[5]を一緒にミキサーにかける。塊がなくなったら漉す。最後にラム酒を加え合わせる。
( 7 ) [2]に[6]を流し入れ天板に置き、湯をはる。160度のオーブンで30〜40分湯煎焼きする。
( 8 ) 冷めたら型からはずし、お好みの大きさにカットしホイップクリームを添える。
http://www.teny.co.jp/cgi-bin/yugata/ryori.cgi?&id=1177&mode=list&head=1
posted by Noranikki at 16:35 | TrackBack(0) | 豆乳レシピ

豆腐と桃のシャーベット

豆腐と桃のシャーベット 
45kcal

材料 2人前

絹ごし豆腐…50g
レモン絞り汁…小さじ 2
砂糖…大さじ 1/2
桃…1/2個
生クリーム…大さじ 1/2



  1. 豆腐を20分くらい水切りする。

  2. 1、を2回裏ごしする。


  3. 桃の皮をむき適当な大きさにカットする。

  4. ミキサーに豆腐・レモンの絞り汁・砂糖・生クリームをいれよく混ぜる。


  5. タッパーなどに入れ、冷凍庫で冷やし固め、適度にフォークで混ぜる。


  6. 固まったら器にもる。※固まりすぎた場合は、自然解凍してください。




posted by Noranikki at 22:33 | TrackBack(0) | 豆乳レシピ

豆乳アイス レシピ

豆乳アイス レシピ

【材料(5〜6人分)】
・お水・・・500cc
・大豆パワー(豆乳用)・・・80g
・ショ糖・・・300g
・生クリーム・・・500cc
・ミネラルウォーター・・・400cc
・バニラエッセンス・・・少々
・お塩・・・少々

◎作り方◎
■ミネラルウォーター、ショ糖、塩を鍋に入れて火にかけます。
沸騰したら火を消し、冷ましておきます。
■生クリームを八分立てにして豆乳を加え、先に作っておいた↑を少しずつ加えていきます。
■バニラエッセンスを加え、アイスクリーマーにかけて仕上げます。

【アイスクリーマーがない場合は・・・】
■バニラエッセンスを加えた後に冷凍庫で冷やし固めます。
■7分(しちぶ)位固まればよくかき混ぜて、再び冷凍庫で冷やし固めます。
■(固める→かき混ぜる→固める)この作業を2〜3回繰り返します。

【バリエーション色々♪】
きな粉をまぶしたり、ココア・抹茶アイスにしても!その場合は豆乳を
加える時に一緒に加えてください。

大豆パワー【豆乳用】500g
posted by Noranikki at 13:05 | TrackBack(1) | 豆乳レシピ

人参豆乳スープ

人参豆乳スープ
材料:4人分
人参    … 1本(200g)
たまねぎ  … 1/2個
バター   … 16g
固形ブイヨン… 1個
豆  乳  … 3カップ(600g)
塩・こしょう … 適量
クルトン  … 4g
水    …1.5カップ(300g)

  1. 人参、たまねぎは薄切りにし、バターで炒める。

  2. (1)に水と固形ブイヨンを加えて野菜が柔らかくなるまで煮る。

  3. (2)を火からおろし、少し冷めたらミキサーにかける。

  4. (3)をこしながら鍋に戻して豆乳を加えて温める。

  5. 塩・こしょうをして味を整え、器に盛り付けクルトンを浮かべる。


クルトンの作り方
パンを5mm角にカットして、フライパンでカリカリになるまで空炒りする。  
posted by Noranikki at 22:19 | TrackBack(0) | 豆乳レシピ

たたききゅうりと納豆の和え物

たたききゅうりと納豆の和え物 

1人前  エネルギー89kcal

材料 2人前

きゅうり…1本分
納豆…1パック
ホタテ缶…1/2缶
ごま油…大さじ1/2
醤油…大さじ1/2
いりごま…小さじ1



  1. きゅうりはビニール袋に入れ、すりこぎ又はめん棒などでたたいて食べやすい大きさにする。
  2. 材料を全てボールで混ぜ合わせる。
  3. 器にトッピングしたら出来上がり。


豆乳クッキーダイエット
posted by Noranikki at 13:40 | TrackBack(0) | 豆乳レシピ

酢大豆

酢大豆

【レシピ】
大豆・・・500グラム
黒酢(桷志田)・・・5カップ

1.生の大豆を用意し、水で一度きれいに洗う。洗った大豆は乾いたフキンなどで水気を切っておく。
2.1 の大豆を弱火で20〜25分ほどフライパンにてがさないようにカラ炒り。炒った大豆は冷ましておく。
3. 冷ました大豆を、密閉瓶(インスタントコーヒーの空き瓶などでもOK)に半分ほど入れ、黒酢を注いで瓶を満す 。
4. 瓶を冷蔵庫へ。大豆は2〜2.5倍に膨れる。翌日からでも食べられるが、4、5日経ったほうがより美味しく食べられる。

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posted by Noranikki at 15:00 | TrackBack(0) | 豆乳レシピ

おからとゴーヤー

おからとゴーヤー

おからとゴーヤー意外とあいますよ。

●材料(4人分)

・おから・・・・・・200g
・ゴーヤー・・・・・1/2本
・乾燥ひじき・・・・ひとつかみ
・にんじん・・・・・5cm
・こんにゃく・・・・1/4枚
・干しいたけ・・・・4枚
・A だし汁・・・・400cc(干しいたけのもどし汁を含む)
  砂糖・・・・・大さじ1
  酒・・・・・・大さじ1
  みりん・・・・大さじ1
  しょうゆ・・・大さじ2
・サラダ油・・・・・少々
●作り方

1.干しいたけは水でもどし、細切りにする。
 ひじきはぬるま湯でももどしておく。
 ゴーヤーは斜め薄切りにし塩もみし、洗う。
 にんじんは短冊切り、こんにゃくは細切りにしてゆがく。
2.フライパンにおからを入れてよく炒める。
3.別のフライパンにサラダ油を入れて熟し、1を入れて炒める。
4.3におからとAを加えて、中火で炒り煮、しっとり感になったら出来上がり。
posted by Noranikki at 12:31 | TrackBack(0) | 豆乳レシピ

大豆とこんにゃくのごま和え

大豆とこんにゃくのごま和え  
エネルギー(1人前) 53kcal

材料 2人前

大豆水煮・・・50g
刺身こんにゃく・・・60g
ほうれん草・・・50g
白ごま・・・小さじ1
わさび・・・小さじ 1/2
しょうゆ・・・大さじ 1/2



  1. こんにゃくを熱湯でさっとゆでる。一口大に切る。
  2. ほうれん草をゆで水気を切り2〜3cmくらいに切る。
  3. わさびとしょうゆを和る
  4. こんにゃく・ほうれん草・大豆に3で作った、わさびしょうゆをあわせる。

食べるダイエット登場!9日食べて4kg減?
posted by Noranikki at 15:18 | TrackBack(0) | 豆乳レシピ

黒ゴマ豆腐

<黒ごま豆腐> エネルギー(1/6切れ分) 116kcal

材料

14cm×13.5cm流し缶1台分

粉寒天…4g
水…300cc
無調整豆乳…300cc
塩…少々
黒ごまペースト(無糖のもの)
       …100g
だし汁…100cc
薄口しょうゆ少々
わさび…適量


  1. 鍋に水と寒天を入れ火にかけ、寒天を溶かす。

  2. 電子レンジ等で豆乳を人肌くらいに温め、1に入れる。同時に塩も入れる。

  3. ごまペーストをボールに入れ、1を徐々に加えながらよく混ぜる。


  4. 型に入れ冷やし固める。


  5. だし汁をつくり、4が固まったら切り分け、わさびをのせる。


  6. だし汁をかける。



posted by Noranikki at 21:28 | TrackBack(0) | 豆乳レシピ

豆乳とバナナのレシピ

豆乳とバナナのレシピ 
エネルギー(1人前) 150kcal

材料 2人前

豆乳・・・・・1/2 カップ
ヨーグルト・・1/2 カップ
バナナ・・・・1本
 
カラメルソース 
  砂糖・・・・・大さじ3
  水・・・・・・大さじ1
  お湯・・・・・大さじ3


  1. A・カラメルソース
    鍋に砂糖と水を入れて火にかける。
    沸騰してからもしばらく加熱し少し茶色くなるまで煮詰める。
    (焦がさないように注意!)
    一旦火からおろし、お湯を加えてのばす。
  2. 豆乳、ヨーグルト、バナナはミキサーにかける。
  3. グラスに注ぎ、カラメルソースをかける





posted by Noranikki at 12:43 | TrackBack(0) | 豆乳レシピ

豆花(トゥファ)

豆花(トゥファ)  
エネルギー(1人前) 170 kcal
(2人で食べた場合の1人分)

材料 2〜3人前

豆乳・・・2カップ
砂糖・・・大さじ2
にがり・・・小さじ1
  
シロップA  砂糖・・・大さじ3
       水・・・1/2カップ


    豆乳ににがりを入れて固めたデザートです。

  1. 豆乳に砂糖を入れて溶かし、にがりを混ぜる

  2. 器に1、を入れ電子レンジで加熱する。器1つにつき1分目安。

  3. 鍋にAを入れ煮立て、砂糖を溶かしシロップを作り2にかける。

  4. お好みで冷蔵庫へいれて冷やす。 






posted by Noranikki at 21:59 | TrackBack(1) | 豆乳レシピ

グレープフルーツの調理法

●水でよく洗い、横半分に切って、スプーンですくって食べます。

●苦みや酸味が苦手な人は、好みで砂糖やはちみつをかけて食べるのが一般的です。ただし、糖類のかけ過ぎには注意しましょう。

●酸味を和らげるには、ワインやブランデーなどの洋酒をかけるという方法もあります。1、2滴のごく少量でも効果があります。

●そのほかの料理
袋から果肉を取り出して、サラダに入れたり、シロップ煮にしたりします。
果汁をしぼってジュースやゼリーにします。また、ソースやドレッシングを作り、サラダやデザートに用いるという使い方もあります。
皮にはペクチンが多く含まれており、マーマレードやジャムを作るのに適しています。

●表面は農薬やワックスなどの薬品処理がされているので、特に皮を使用する場合は、お湯でよく洗うか、ゆでこぼして使用したほうが安心です。
posted by Noranikki at 01:28 | 豆乳レシピ

豆乳寒天の作り方

豆乳寒天−

【材 料】(4人分)
粉寒天 4g(柔らかいとお感じの場合は少し増量してください。)
水 1カップ
牛乳1カップ
豆乳の素(はちみつ入り) 大さじ2杯
*お好みで砂糖や蜂蜜大さじ1杯を加えてください。
【作り方】
@ 粉寒天を水を入れた鍋に入れ、煮溶かします。
A 豆乳の素を牛乳に入れ、人肌程度に温めます。
B @をAに入れ、中火にかけてよく混ぜ、さらにお好みで砂糖や蜂蜜を加え、溶かしたら、こします。
C 水で濡らした型に注ぎ、冷やし固めます。
D 型から出して器に盛り、出来上がり!

寒天ダイエットで足りないものを考えてみると、美肌効果があるものが足りないなと感じていました。
posted by Noranikki at 13:20 | 豆乳レシピ

豆乳生チョコレート

普通の生チョコレートはチョコと生クリームをだいたい9:1の割合で配合します。

この生クリームに変えて、新たに開発した特殊豆乳を使うことで本来の豆乳では難しかった深みのあるコクが出せるようになりました。

しかもこの「豆乳生チョコ」は、チョコと豆乳の比率を6:4に配合しても固める事ができています。

その結果、動物性脂肪分を一切使用せず、チョコの割合を下げる事ができました。

動物性脂肪分を使わず、チョコの比率を下げる事でカロリーも下がって、身体にやさしいチョコになりました。
(一般的な生チョコより25%〜30%カロリーを抑えられています。)

農林水産大臣賞受賞!ちょっと大人の豆乳生チョコレート9粒入り
posted by Noranikki at 18:47 | 豆乳レシピ

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